Caracterização química e atividade biológica do látex de Couma utilis (sorva)

Silva, Pricilla Louise Leite da

Caracterização química e atividade biológica do látex de Couma utilis (sorva)

dc.contributor.advisor-co1	Astolfi Filho, Spartaco
dc.contributor.advisor-co1Lattes	http://lattes.cnpq.br/2699190136695057	por
dc.contributor.advisor1	Yoshida, Massayoshi
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/6253499638278059	por
dc.creator	Silva, Pricilla Louise Leite da
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/1687960036971807	por
dc.date.issued	2014-03-26
dc.description.abstract	The present dissertation describes the physical-chemical, chemical and biological characteristics of latex utilis Couma (Apocynaceae), fruit species, genuinely Brazilian, endemic of Amazon region, popularly known as rowan, whose latex is used in food. After extraction, the latex is separated in three phases: rubber particles (F1), serum (F2) and lutoids (F3). Morphological characterization of latex, previously heated at 45°C was carried out by Microscopy of Atomic Force and was observed the formation of films and roughness from raw latex, anticoagulant serum, diluted, centrifuged and filtered serum. Presence of proteins was not detected in Maldi-TOF spectrometer analysis. However, filtered and lyophilized serum extract, by chromatographic fractioning and further analysis by NMR of isolated compound, allowed identifying the occurrence of α-amyrin acetate. The antimicrobial activity of F2 serum was evaluated using microorganisms: Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella typhimurium , Aspergillus Niger and Candida albicans. An inhibition of growth for Staphylococcus aureus and Candida albicans in the final concentration of 50 μl/ml of F2 was observed.	eng
dc.description.resumo	A presente dissertação descreve as características físico-químicas, químicas e atividades biológicas do látex de Couma utilis (Apocynaceae), espécie frutífera, genuinamente brasileira, endêmica da Região Amazônica, conhecida popularmente como sorveira, cujo látex é utilizado em alimentação. O látex, após a extração, separa-se em três fases: partículas de borracha (F1), soro (F2) e lutóides (F3). A caracterização morfológica do látex, previamente aquecido a 45°C, foi realizada por Microscopia de Força Atômica e observou-se a formação de filmes e rugosidade a partir do látex bruto, soro com anticoagulante, soro diluído, filtrado e centrifugado. Não se detectou a presença de proteínas em análise no Espectrômetro de Massas Maldi-TOF. Entretanto, o extrato filtrado e liofilizado do soro, através de fracionamento cromatográfico e posterior análise por RMN do composto isolado, permitiu identificar a ocorrência de acetato de α-amirina. A atividade antimicrobiana do soro (F2) foi avaliada empregando os micro-organismos: Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Aspergillus niger e Candida albicans. Observou-se a inibição de crescimento para Staphylococcus aureus e Candida albicans na concentração final de 50 μL/mL de F2.	por
dc.description.sponsorship	Não Informada	por
dc.format	application/pdf	*
dc.identifier.citation	SILVA, Pricilla Louise Leite da. Caracterização química e atividade biológica do látex de Couma utilis (sorva). 2014. 74 f. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas, Manaus, 2014.	por
dc.identifier.uri	http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4370
dc.language	por	por
dc.publisher	Universidade Federal do Amazonas	por
dc.publisher.country	Brasil	por
dc.publisher.department	Instituto de Ciências Biológicas	por
dc.publisher.initials	UFAM	por
dc.publisher.program	Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia	por
dc.rights	Acesso Aberto	por
dc.subject	Couma utilis	por
dc.subject	Apocynaceae	por
dc.subject	Acetato de α-amirina	por
dc.subject.cnpq	CIÊNCIAS BIOLÓGICAS	por
dc.thumbnail.url	http://200.129.163.131:8080//retrieve/12221/Disserta%c3%a7%c3%a3o%20-Pricilla%20Louise%20Leite%20da%20Silva.pdf.jpg	*
dc.title	Caracterização química e atividade biológica do látex de Couma utilis (sorva)	por
dc.type	Dissertação	por

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