Avaliação do potencial funcional de uma bebida contendo extrato de açaí rico em antocianinas

Arquivos

Abdou Gafar Soumanou G.pdf (396.49 KB)

Data

Autores

Abdou Gafar Soumanou G

Editor

Universidade Federal do Amazonas

Palavras-chave

Açaí, Antocianinas, Antioxidantes, Enzimas digestivas

URI

https://tedehomologacao.ufam.edu.br/handle/123456789/10927

Coleções

Campus Manaus - TCC - Administração

Página do item completo