Avaliação do conhecimento dos riscos à saúde relacionados ao consumo de açaí

Rosselyne Tavares Martins

Avaliação do conhecimento dos riscos à saúde relacionados ao consumo de açaí

dc.contributor.advisor1	Geina Faria dos Santos
dc.creator	Rosselyne Tavares Martins
dc.date.available	2016-09-23T15:35:58Z
dc.date.issued	2013-07-31
dc.description.resumo	O objetivo deste estudo é analisar o conhecimento de consumidores do Município de Coari (AM) sobre os riscos à saúde provenientes do consumo de açaí. Serão entrevistados consumidores do município de Coari-AM, adultos, com 18 anos ou mais, de ambos os sexos. Eles serão abordados aleatoriamente em locais com alta concentração populacional (como feiras livres e universidades). O entrevistado poderá esclarecer quaisquer dúvidas que surgirem no momento da entrevista. O instrumento de avaliação será um questionário, dividido em três partes: a primeira com questões abordando os níveis de riscos à saúde atribuídos pelo consumidor referentes ao consumo de açaí, a segunda contendo uma escala de conhecimento sobre os riscos à saúde relacionados ao consumo de açaí, a terceira parte, com questões sobre a caracterização socioeconômica e demográfica dos entrevistados. Um grupo de foco será realizado para esclarecer informações relevantes sobre o tema estudado, obtendo-se subsídios para a elaboração de alternativas para algumas questões do questionário. Em complementação, será calculado o coeficiente de Cronbach a fim de verificar o grau de consistência interna das questões que compõem a escala. Os dados coletados serão tratados estatisticamente, utilizando o programa S.P.S.S 18.0. Serão utilizados modelos paramétricos e não paramétricos para realizar comparações, dependendo da normalidade dos dados que será analisada por meio do teste de normalidade de Kolmogorov-Smirnov. Os testes não paramétricos de Mann-Whitney (comparação de 2 amostras) ou teste de Kruskall-Wallis seguido do procedimento de comparação múltipla de Dunn (3 ou mais amostras), ou os testes paramétricos como o teste t de Student para amostras independentes (comparação de 2 amostras) e ANOVA seguida do teste de comparação múltipla de Tukey (3 ou mais amostras) poderão ser utilizados. Ações governamentais de informação ao consumidor e às indústrias processadoras de açaí podem ser apoiadas pelos resultados deste estudo.	pt_BR
dc.description.sponsorship	Voluntário	pt_BR
dc.format	PDF
dc.identifier.uri	https://tedehomologacao.ufam.edu.br/handle/123456789/11296
dc.language	pt_BR	pt_BR
dc.pibic.curso	Nutrição	pt_BR
dc.pibic.dtfim	2013-07-31
dc.pibic.dtinicio	2012-08-01
dc.pibic.nrprojeto	PIB-S/0100/2012
dc.pibic.projeto	Avaliação do conhecimento dos riscos à saúde relacionados ao consumo de açaí
dc.publisher	Universidade Federal do Amazonas	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ISB - Instituto de Saúde e Biotecnologia (Coari)	pt_BR
dc.publisher.initials	UFAM	pt_BR
dc.publisher.program	PROGRAMA PIBIC 2012	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Conhecimento
dc.subject	Consumidor
dc.subject	Açaí
dc.subject.cnpq	CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO	pt_BR
dc.title	Avaliação do conhecimento dos riscos à saúde relacionados ao consumo de açaí	pt_BR
dc.type	Relatório de Pesquisa	pt_BR

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1

Nome:: Rosselyne Tavares Martins.pdf
Tamanho:: 296.63 KB
Formato:: Adobe Portable Document Format

Baixar

Coleções

Campus Manaus - TCC - Administração