Índices físico-químicos e toxicológicos de frutos de cúbio (solanum sessiliflorum dunal) em diferentes estádios de maturação. - (:unkn) unknown (Universidade Federal do Amazonas, 2006)
Physico-chemical and toxicological index of cubio fruits n (Solanum sessiliflorum Dunal) at different maturation stages
Keywords: Solanum sessiliflorum; Cubiu; Físico-química; Pectina; Pectinesterase; Poligalacturonase; Alcalóides; Cubiu, Macronutrientes, Pectina, Pectinesterase, Poligalacturonase, Alcalóides; Cubiu; Macronutrients; Pectin; Pectinesterase; Polygalacturose; Alkaloids; CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS